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Paprika: Freund Ihrer Muskeln und Augen

Paprika ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Nicht nur zu Gerichten lässt sie sich zubereiten, auch als Heilpflanze ist sie einsetzbar. (Foto: Andrey Armyagov - Fotolia)

Paprika ist ein wirklich vielseitiges Gemüse. Sie können es sowohl roh als auch gekocht verzehren und vielerlei leckere Gerichte daraus herstellen. Aber Paprika kann noch mehr, denn hierbei handelt es sich um eine wirksame Heilpflanze.

Grund dafür ist zum einen das enthaltene Capsaicin. Zu finden ist es in Gemüsepaprika, aber in noch größeren Mengen vor allem in Gewürzpaprika.

Diese kennen Sie wahrscheinlich eher unter dem Namen „Chili”. Capsaicin sorgt dafür, dass die Schmerzweiterleitung in den Nerven gehemmt und der Blutkreislauf angeregt wird. Auch bei Muskelverspannungen hat sich dieser Wirkstoff als hilfreich erwiesen. Dazu nehmen Sie am besten etwas Chili-Öl, dass Sie selbst herstellen können. (Geben Sie zwei oder drei Schoten in ein Gefäß, übergießen Sie sie mit 200 ml Olivenöl und lassen Sie zwei Wochen ziehen.) Damit massieren Sie die schmerzenden Stellen.

Zum anderen machen die enthaltenen Vitamine die Paprika so gesund. Besonders Vitamin C ist reichlich enthalten. Und dieses macht Sie stark gegen Infekte. Hinzu kommen Luthein und Zeaxanthin, die Ihre Augen schützen, zum Beispiel vor Makuladegeneration und grauem Star.

Übrigens: Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich. Daher ist es empfehlenswert, dass Sie Ihre Paprika roh knabbern. Sie bietet sich zum Beispiel mit einem leckeren Dip abends als Chipsersatz vor dem Fernseher an.

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Dr. Martina Hahn-Hübner
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