So gesund ist die Gurke

Obst und Gemüse

8 min | Veröffentlicht am: 28.01.2022 | Aktualisiert am: 22.05.2023

showcake | Adobe Stock

Inhaltsverzeichnis

Sie gilt als unscheinbares Lebensmittel, hat aber eine ganze Menge zu bieten: die Gurke. Warum ist sie gesund und wozu kann man das Gemüse außer zum Verzehr noch nutzen?

Warum sind Gurken gesund?

Da die Gurke zu dem überwiegenden Teil aus Wasser besteht, hat sie sehr wenig Kalorien, liefert gleichzeitig aber wichtige Mineralstoffe und Vitamine, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Gurke ist damit nicht nur gesund, sondern auch ein ideales Lebensmittel für alle, die langfristig abnehmen möchten. Die Pflanze gehört zu der Familie der Kürbisgewächse. Ursprünglich stammt die Wildform, die unter dem botanischen Namen Cucumis hystrix bekannt ist, aus Indien.

Welche Sorten der Gurke gibt es?

Seit der Zeit des Kaisers Tiberius sind einige Jährchen vergangen, in denen die Gurke eine erstaunliche Entwicklung durchgemacht hat. Heute gibt es verschiedene Sorten der Gurke, die unterschiedlich schmecken und unterschiedlich zubereitet werden können.

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Von: Redaktionsteam Gesundheitswissen

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