Süßkartoffeln: Gesundes Gemüse voller Vitamine

Ernährung

7 min | Veröffentlicht am: 02.03.2022

Süßkartoffeln: Gesundes Gemüse voller Vitamine

karepa — Adobe Stock

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Bereits vor 10.000 Jahren soll die Süßkartoffel in Süd- und Lateinamerika auf dem Speiseplan gestanden haben, angeblich war es aber Christoph Kolumbus, der sie 1492 nach Europa brachte. Seitdem ist die gesunde Knolle auf einem Siegeszug durch unsere Küchen.In diesem Artikel erfahren Sie, weshalb Süßkartoffeln zu einer gesunden Ernährung gehören, ob sie beim Abnehmen helfen und bei welcher Erkrankung sie zu empfehlen sind.

Woher stammt die Süßkartoffel?

Zur Familie der Windengewächse gehörend ist die Süßkartoffel, auch Batate genannt, eine Nutzpflanze, deren Knollen sowie Laubblätter essbar sind. Ursprünglich stammt das Gemüse aus Südamerika, von dort aus ging ihre Reise nach Europa und in die USA weiter, wo sie noch heute traditionell zum Thanksgiving Dinner gehört.

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Von: Redaktionsteam Gesundheitswissen

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